捷运忠孝复兴站美食 乃渥尔料理 更实惠的午餐新菜

2020-07-12 浏览量: 605

捷运忠孝复兴站美食 乃渥尔料理 更实惠的午餐新菜

在一访乃渥尔料理品嚐晚餐时就留下不错的印象,在一访的食记提到每一道都出自悉心的研究而呈现,料理精緻有温度,突显出食材的美味及质感。Daphne 觉得在地点便利性、料理的可口精緻度、价位接受度都给高评价,是特殊节日吃大餐时不会伤荷包的好选择,价格落在 1280-2400 间。原仅经营下午茶及晚餐,现在午餐也千呼万唤之下推出,价格又更亲切了,菜单有义大利麵与炖饭等,光听会觉得是台湾满街在卖的东西,吃过之后才知道有哪里不同?看下去就知。

 

承之前食记,店位置在搭捷运至忠孝复兴站后自一号出口步行 230 公尺即达,在小七旁。

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店门外如同提款机的造型,上面的话筒是供领檯人员把客人想吃的菜色联繫餐厅内部人员之用,一访食记也有介绍,因为做这样的造型,门推起来也稍重,辛苦服务人员了。

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午餐的菜单直接列在门外,便不会有之前很多人路过驻足,犹豫要不要进入用餐的情况了,午餐的价位落在450-650,价钱是直接设定套餐价了,皆含餐前麵包、汤品、沙拉、主餐、饮料及甜点,价钱合理,甚至可算实惠,一般卖类似料理的店家,把主餐设单点价,主餐价格订2-300 之间的话,要升级套餐也差不多这个价钱,甚至更高。

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在一访时,就觉得红色吧檯缀饰神秘又热情的气氛,整间店装饰富丽但有格调,后来在其他格友的食记中得知,老闆非常年轻,还听说很帅,又是设计师出身,对空间的造设会如此有想法也就不意外,不过 Daphne 来两次都无缘看到老闆(想干麻)。

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环境与不久前一访并无特别差异,就先跳过进入正题,还有还有,厕所的生理备品準备得齐全用心,一定要再称讚一下,男老闆中少有这幺细腻的心思呀!

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午餐菜单,同店门口的一致,点一份主餐,附餐饮料三选一,其他皆是店家搭配好。

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附餐饮料有红茶、绿茶、咖啡供选择,三选一,三种以外的补差价,一访时看到饮品的价钱就有惊讶到,真的好便宜。

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特色沙拉:烟燻鲑鱼沙拉佐紫酥梅酱

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捲起的鲑鱼片摊开来蛮大一片,加了坚果、鲑鱼卵、生菜与酸豆等,由嫩到脆的食材都有,也交叉引出食材的优点与特性,紫酥梅酱真的调製得好,酸度到位但不尖锐,甜度有余,引出鲑鱼片丰润鲜美,Daphne 与友人都讚不绝口。

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法式洋葱汤

法式洋葱汤一直是 Daphne 喜欢的汤品,麵包上覆上一层起司,被汤浸润变得膨又软,洋葱软化熬煮出深遂的颜色及甜味,整碗汤充满层次与厚度,再一碗都不腻。

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这天嚐的午餐,每道主餐送上来后,服务人员皆会先协助使用刨刀洒下帕玛森起士,看来又更诱人啦!

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乃渥尔鲜虾猫耳朵麵

一片片的猫耳朵麵体圆圆的可爱又好嚼,绝对是女性与心仪对象吃饭点来吃的选择,因为可以小口入嘴不怕坏了形象XD,洒了青葱变得有浓浓本土味,看起来以以白酱打底,还有拌入橄榄油,并洒上西班牙烟燻辣椒粉,在奶味之外带点辣椒香,对奶味接受度一般的朋友觉得奶香较重,Daphne 自己很喜欢,虾仁鲜甜。

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义式茄汁橄榄香料鸡肉炖饭

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米饭结构扎实,米种与台湾人吃习惯的软黏米种不同,也是义式炖饭常使用的米种,Daphne 吃过多次类似米种料理出的炖饭,接受度本就高,吃习惯后反而不能接受米种软黏的炖饭了,这道炖饭收进浓稠茄汁,湿润味美,起司帮助增加茄汁的厚度,去骨鸡肉被盖在饭底下有不少块,感觉是有调味过,再炸一下让它有点硬度,炸出香气,但只是猜测,鸡肉真的很好吃。

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义大利陈年醋樱桃鸭胸吸管麵

本来很俗的以为,吸管麵可能就是像斜管麵那种东西,大错特错,老闆别笑我!端上来后才知道是真的吸管麵,麵条比一般麵来得粗且有硬度,这道菜的食材有点中式的豪迈感,因为有辣椒、花椒以、九层塔提香,樱桃鸭胸在重口味调味之下仍保有柔嫩肉汁,虽有中式豪迈感却也有欧美式料理的细腻。

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餐后甜点有两种与一访时是相同的,皆引用介绍:起司蛋糕质地绵,气味浓得有层次,

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乌龙茶泡芙外到内馅有淡雅茶香,

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樱桃巧克力塔上的樱桃底下是极细嫩的樱桃布丁,搭配浓醇的巧克力塔,甜点平均两到三口可以解决,不过在造型与食材选用,还有搭配适宜度都下足功夫,难怪之前推出下午茶吃到饱时,大家都甘愿当排队动物呀!

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附餐饮料大家刚好都点不同的:红茶、绿茶、咖啡,比起上述的料理,相对简单,但也可喝出好品质,与一访嚐的晚餐比起来,最大的不同当然是主餐的差异,新推出的午餐名为商业午餐,以价格区分出不同的主餐,并无前菜,可是料理的功序及精神依然深入贯注其中,吃来就有一访时的感受度、辨识度,还在观望的人,不妨从实惠的午餐开始认识这家店,相信不会让你们失望。

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一访食记

捷运忠孝复兴站美食 乃渥尔料理 价格平实无国界创意料理

乃渥尔料理
地址:台北市大安区忠孝东路三段249号1F
电话:02 2752 5205
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